Mi chiamo Fabio, sono laureato in Biologia all’Università di Bologna.

Ho conseguito l’Idoneità fisiologica all’Assaggio presso O.N.A.O.O. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d’Oliva) ad Imperia.

Iscritto all’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli Vergini ed Extravergini di Oliva.

Partecipo a Sedute di Assaggio Certificate (presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro Alimentari - Università di Bologna, Sede di Cesena - e presso Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali - Università Politecnica delle Marche).



I'm Fabio, I achieved my degree in Biology at Bologna University.

I also achieved my tasting certification (IFO-Physiological Ability for Tasting) at O.N.A.O.O. (National Organization for EVO Tasters) in Imperia.

I am a member of the National Register for EVOs Technicians and Experts too.

I take part to certified tasting events at the Science & Technologies for Food and Agriculture department (Bologna University) and at the Agriculture, Environment and Food department  (Marche University).